Bottarga di muggine 烏魚子意粉

話咁快已經流浪了7星期，
在南法遊了1個月，
之後到French Alps...
今個禮拜遊到意大利Torino。

尋日發現住所裡有很多瓶Bottarga di muggine...

問問住在意大利的朋友...
原來是來自Sardinia的烏魚魚子。
製法跟台灣烏魚子一樣，
用鹽收水後壓扁曬乾。
而這瓶磨成粉的，
我想即就是蝦籽的魚version啦 !
我超鍾意食蝦子㗎!!

  朋友教我煮了個超級簡單但十分好吃的意粉。

以後想吃蝦籽麵的時候，
吃這個就好了!!! 

♥♥♥