Modena火腿

之前只知道西班牙的風乾火腿就叫jamón ibérico，
意大利的就係Prosciutto di Parma。

但原來其他城市, 包括法國的，都有自己的風乾火腿，只係唔知點解Parma嘅特別出名，marketing真係好重要！

喺法國Bayonne第一次見兩種出名火腿以外的“新品種”.....

不過唔知係咪我買的quality唔好，
一陣臭腥味，食唔落就掉了！>_<

第二日買超市版，

 諗住大量生產的會有最basic的味道，點知都係好重臭豬味， ewwww! 

Parma喺Modena隔離，所以我一早就諗住要瘋狂地食Parma ham, 如果搵唔到好味的，就到Parma一轉。

喺Mercato Albinelli, 有好多間賣火腿的，但得一檔長期有本地公公婆婆排隊，應該係好嘢啦！我又排埋一份, 排隊時先留意到原來有Modena火腿! 但經過Bayonne的臭味火腿，我對唔識的火腿有所保留， 但又見所有人都買Modena的, 我就每樣買d試吓！

Modena的有15及26個月的。

今次無失望嘞！Modena火腿比Parma的肉味濃及香， 又無咁鹹，太好味啦！立即返去買多200g, 之後連續幾日每日買嚟食,老闆一見我就“Modena？”，哈！

不過我都係覺得西班牙的jamón ibérico最好味！♥